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蒸发器是一种换热设备，是制冷系统中的一个重要部件，其主要作用是向外部环境或冷却介质散发制冷剂在吸收热量后所携带的热量，在制冷过程中，液态制冷剂通过蒸发器吸收大量热量并转化为气态，蒸发器也被称为吸收热量的设备，它在一些其他领域如化工、医药、石油等工业中也被广泛应用。

仅供参考，如需更多关于蒸发器的信息，可以咨询专业工程师或查阅相关行业文献。